Ofrecemos un servicio de análisis de ácidos grasos en alimentos mediante cromatografía de gases con detector de ionización de llama (GC-FID), permitiendo la cuantificación de 37 ácidos grasos metil-esterificados (FAMEs). Nuestras metodologías están estandarizadas bajo la Iniciativa Tabla Periódica de los Alimentos (PTFI), garantizando perfiles precisos y comparables para alimentos de origen vegetal, animal y procesado.

Características:

• Tecnología de vanguardia: Cromatografía de gases con detector de ionización de llama (GC-FID) para un análisis preciso y reproducible.
• Protocolos estandarizados: Uso de metodologías validadas por PTFI para garantizar reproducibilidad y comparabilidad de datos.
• Cuantificación de ácidos grasos: Identificación y cuantificación de 37 FAMEs en muestras de alimentos.
• Análisis integral: Cuantificación relativa de metabolitos en alimentos de origen vegetal y animal.
• Generación de Reportes Personalizados: Entrega de resultados con análisis estadístico de la composición lipídica y visualización de datos en formatos comprensibles para investigadores y la industria.

Resultados:

• Datos crudos y procesados: Espectros de masas, cromatogramas y matrices de datos crudos y normalizados.
• Resultados de anotación funcional de metabolitos polares e interpretación biológica, análisis estadístico y gráficos representativos.
• Asesoría técnica para interpretar resultados y definir próximos pasos.
• Figuras y tablas listas para ser incluidas en artículos científicos o reportes técnicos.

Ofrecemos un servicio especializado en extracción, purificación y cuantificación de ADN y ARN a partir de muestras vegetales, garantizando una alta calidad y concentración precisa. Además, realizamos cuantificación de expresión génica mediante Real Time q-PCR (qRT-PCR) utilizando Sybr Green o sondas específicas, proporcionando asesoría personalizada para la validación del proyecto y selección de genes de interés. 

Características:

• tracción y purificación de alta calidad: Protocolos optimizados para obtener ADN y ARN de alta integridad en diferentes matrices vegetales, empleo de Kits comerciales especializados para cada tipo de muestra.
• Cuantificación precisa: Uso de espectrofotometría y fluorometría para determinar la concentración y pureza de ácidos nucleicos.
• Análisis de expresión génica: Cuantificación de genes de interés mediante qRT-PCR con Sybr Green o sondas específicas.
• Asesoría especializada: Diseño de experimentos y selección de genes acorde a los objetivos del proyecto.
• Resultados reproducibles y confiables: Aplicación de controles internos y metodologías validadas para garantizar precisión en los análisis.

Resultados:

• Datos crudos y procesados: Concentración y pureza de ácidos nucleicos, curvas de amplificación y valores de expresión génica.
• Resultados interpretados con análisis estadístico y gráficos representativos.
• Asesoría técnica para discutir los resultados y su interpretación.

Ofrecemos un servicio de caracterización molecular de alimentos mediante metabolómica no dirigida, utilizando cromatografía líquida de alta resolución acoplada a espectrometría de masas con cuadrupolo y tiempo de vuelo (LC-QTOF). Aplicamos protocolos estandarizados de la Iniciativa Tabla Periódica de los Alimentos (PTFI) para la preparación, purificación de muestras y deconvolución de espectros, con un enfoque en metabolitos polares. 

Características:

• ecnología de vanguardia: Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) acoplada a espectrometría de masas con cuadrupolo y tiempo de vuelo (LC-QTOF).
• Protocolos estandarizados: Uso de metodologías validadas por PTFI para garantizar reproducibilidad y comparabilidad de datos.
• Identificación de metabolitos: Acceso a nuestra librería de metabolitos para un análisis preciso.
• Análisis integral: Cuantificación relativa de metabolitos en alimentos de origen vegetal y animal.
• Generación de reportes personalizados: Análisis estadístico avanzado y visualización de datos en formatos comprensibles para investigadores y la industria.

Resultados:

• Datos crudos y procesados: Espectros de masas, cromatogramas y matrices de datos crudos y normalizados.
• Resultados de anotación funcional de metabolitos polares e interpretación biológica, análisis estadístico y gráficos representativos.
• Asesoría técnica para interpretar resultados y definir próximos pasos.
• Figuras y tablas listas para ser incluidas en artículos científicos o reportes técnicos.

• Espectroscopia Raman: Modelo: DXR3, Rango de trabajo: 50 a 3500 cm^-1, accesorios (NA)
• Espectroscopia FTIR: Modelo: Nicolet iS50 FT-IR, rango de trabajo: FAR: 10 a 1,000 cm^-1, MID: 400 a 4,000 cm^-1, NIR: 4,000 a 11,000 cm^-1, accesorios (ATR, celda para líquidos y celda para gases)
• Espectroscopia UV-Vis: Modelo: Varioskan Lux, rango de trabajo: 200 a 1,000 nm (absorbancia), accesorios (NA).
• Análisis tamaño de partícula y potencial Z: Modelo: SZ-100V2, detectores: 90° y 173°, accesorios (electrodo de pH).
• Resonancia magnética nuclear (RMN): Modelo: 100 PRO, rango de trabajo: 0 a 16 ppm, núcleos observables: 1H, 19F, 13C.
• XRD: Modelo: AERIS, rango de trabajo: 0 a 110°, accesorios: haz rasante.

• SEM (Microscopía Electrónica de Barrido): Modelo: CLARA, resolución: 0.9 nm a 15 keV, accesorios (EDS).
• AFM (Microscopía de Fuerza Atómica): Modelo: Cypher ES, la resolución, accesorios (celda de gases, celda electroquímica).

• Cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas: Modelo: GC8890-MS5977c, accesorios (sistemas HS y SPME para extracción y concentración de muestras).
• Cromatografía de gases acoplada a FID/TCD/µECD: Modelo: GC8890-FID/TCD/µECD, accesorios (automuestreador HS).

• Dispensadora de pico a microlitros: Modelo: Autodrop Gantry II-Microdrop.
• Dispensadora de nano a microlitros: Modelo: AZX1010-Biodot.
• Impresora de materiales: Modelo: DMP2850-Dimatix.
• Impresora/cortadora láser: Modelo: Modelo: VLS2.30DT.